Warum Wollschweinefleisch?

Wollschwein ist eine robuste, alte Rasse – bekannt für ihr aromatisches Fleisch und das fein schmeckende Fett. Bei uns wachsen die Tiere langsam und stressarm auf, mit viel Auslauf und sorgfältiger Betreuung. Wir achten auf ruhige Abläufe, kurze Wege und eine Verarbeitung, bei der Qualität vor Geschwindigkeit kommt. Das Ergebnis: saftiges Fleisch mit Tiefe, das beim Braten und Schmoren besonders gut gelingt. Sie erhalten ihr Paket portioniert, vakuumiert und etikettiert – ideal zum Einfrieren und für eine unkomplizierte Küche.